泰興是中國*的銀杏之鄉(xiāng)，栽培歷史悠久。據(jù)有關(guān)記載及專家論證，銀杏栽培已有1000多年歷史，現(xiàn)有500年以上古銀杏121株，其中千年以上的12株，百畝以上古銀杏群落20多個，嫁接歷史也相當(dāng)悠久，據(jù)有關(guān)資料記載，早在250多年前泰興就采用嫁接技術(shù)繁殖白果，現(xiàn)存100年以上的銀杏嫁接樹6186株。 泰興銀杏資源豐富，全市擁有定植銀杏樹630萬株，人均5株。銀杏成片林12萬畝，其中千畝以上連片的16個，百畝以上連片的270個。常年白果產(chǎn)量4000噸，約占全國總產(chǎn)量的1/3。銀杏苗圃面積3000畝，各種規(guī)格苗木1200萬株，年產(chǎn)干青葉2000噸以上。 泰興銀杏以家前屋后、大小四旁栽植為主，家家戶戶都有銀杏樹，百年以上的古銀杏樹隨處可見，全市擁有銀杏圍莊林20.2萬畝，約占村莊總面積的50%以上，形成白天看不見村莊，晚上看不見燈光的生態(tài)奇觀。為人們提供了*的生產(chǎn)、生活環(huán)境。泰興百萬人民健康長壽，安居樂業(yè)，百歲老人數(shù)位于全國縣級市前列，也許能從這里找到迷底。 泰興白果是公認(rèn)的果用優(yōu)良品種。和其它品種相比，它具有果大，殼薄，出核率高，出仁率高，仁飽滿，漿水足，種殼結(jié)構(gòu)細(xì)密，糯性強(qiáng)，貯藏期長(常規(guī)可貯5個月)等特點(diǎn)，其品質(zhì)為全國之冠。