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中國(guó)農(nóng)科院蔬菜研究所概況 中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所建于1958年，是全國(guó)蔬菜學(xué)科重要的學(xué)術(shù)研究中心和我國(guó)*的*蔬菜花卉專(zhuān)業(yè)研究所。是“國(guó)家蔬菜作物改良中心”、“國(guó)家昌平綜合農(nóng)業(yè)工程技術(shù)蔬菜分中心”、“農(nóng)業(yè)部蔬菜遺傳與生理學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”、“農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心”、“中國(guó)—荷蘭國(guó)際園藝作物基因組開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室”的掛靠單位。本所主要以應(yīng)用技術(shù)研究為主，著重解決蔬菜、花卉生產(chǎn)中具有普遍意義的重大科技問(wèn)題，兼顧應(yīng)用基礎(chǔ)研究的高新技術(shù)應(yīng)用，并組織全國(guó)性的科研協(xié)作。 　　中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉所現(xiàn)有職工208人，其中科技人員152人，具有*職稱(chēng)的51名，中國(guó)工程院院士1名，博士生導(dǎo)師5名，博士13名，碩士30名。是一支以中青年為主體、具有多學(xué)科背景、科研素質(zhì)高、創(chuàng)新能力強(qiáng)、穩(wěn)定的科研隊(duì)伍。 　　自“六五”以來(lái)，中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉所先后主持或承擔(dān)完成多項(xiàng)國(guó)家科技攻關(guān)和農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)科技研究課題，在蔬菜育種、栽培和病蟲(chóng)綜防方面共獲國(guó)家、部省級(jí)科技成果獎(jiǎng)153余項(xiàng)，其中*成果獎(jiǎng)勵(lì)13項(xiàng). 山東省青州市智奕特種蔬菜開(kāi)發(fā)推廣基地，[鄭國(guó)才]青州市山藥種植協(xié)會(huì)位于全國(guó)*的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)以西，古都青州北郊，濟(jì)青高速，東虹高速在此交匯，交通便利。該基地集科研、試驗(yàn)推廣于一體。近年來(lái)該基地認(rèn)真落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，科技興農(nóng)為指針，與多家科研單位合作，培育多種蔬菜良種，深得農(nóng)民朋友的信賴(lài)和歡迎。特別是近年與中農(nóng)科院培育的山藥良種——------------ 中芋，與省農(nóng)科院合作培育的——-----------豐芋品牌山藥，高產(chǎn)、抗病、易種植等特點(diǎn)深得種植戶(hù)的喜愛(ài)，是廣大農(nóng)戶(hù)的*品種。市場(chǎng)需求量潛力具大。本基地常年供應(yīng)豐芋、中芋山藥良種，質(zhì)量保證，常年提供栽培管理技術(shù)。歡迎各方朋友前來(lái)參觀考察，共謀發(fā)展。（聯(lián)系電話：13325265626 13054701065）聯(lián)系人；鄭國(guó)才.. .山藥又名薯蕷，為一年生蔓性草本植物。其塊莖肉質(zhì)柔滑，風(fēng)味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富；且可菜藥兼用，。滋補(bǔ)食療，加工出口；加之可食部分又生長(zhǎng)在地下肢，無(wú)污染無(wú)公害，倍受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。山東省青州市高柳鎮(zhèn)在智奕特種蔬菜基地的帶動(dòng)下自1978年種植山藥至今已有幾十年之久，目前已發(fā)展到上萬(wàn)分畝，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)。他們?cè)诩夹g(shù)人員指導(dǎo)下，已探索出一套山藥連茬高效簡(jiǎn)化栽培技術(shù)。一般每畝單產(chǎn)持續(xù)多年突破3500~4500公斤，*可達(dá)5500公斤，產(chǎn)值一般達(dá)6000~7000元，高達(dá)萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益十分顯著。 1 選種優(yōu)良品種 ----------------------------------- 主要選用高產(chǎn)抗病新品種（塊莖底端鈍園、莖部粗短），毛孔稀疏的日本長(zhǎng)蕷一號(hào)，豐芋，中芋秋冬采收的小塊莖即為下年大田用種。 2 科學(xué)選地布局 建立無(wú)病繁殖田是控制短體線蟲(chóng)病的前提。山藥耐旱怕漬，且塊莖入土角深。因此，連茬山藥*年種植，須選擇地勢(shì)高燥、水系配套、肥沃疏松的沙質(zhì)壤土（粘土、鹽堿地及排水不良、地下水位較高的潮濕地帶不宜種植；要杜絕病殘?bào)w進(jìn)入田間），于冬前和早春各深翻*。通常要深翻以0.7~1米為宜；第二次及繼后每年只需結(jié)合施肥淺翻1次，以40厘米深為宜。有條件的地方利用開(kāi)溝器深翻更好。冬凍春曬熟化培肥土壤。若深翻過(guò)淺或藏有硬垡，地下塊莖難以向下伸展，極易形成畸形，降低商品價(jià)值。通常畦寬3~4厘米，堅(jiān)持深溝高畦。 3 雙膜保溫催芽 山藥性喜溫暖，不耐霜凍，種苗于10℃左右即開(kāi)始萌芽。通過(guò)早春雙膜保溫催芽，可以促其生長(zhǎng)期提前，以利早熟高產(chǎn)。一般于2月底3月初選用無(wú)病小塊莖切成5~6厘米小段，每段30~35克或者山藥苗取長(zhǎng)15厘米掰下留種。種苗先用50℃~55℃溫水浸泡10分鐘，結(jié)合用1000倍液的甲基異柳磷處理，再于切口處蘸上石灰粉，晾曬2~3天，待切口愈合后擇地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)，且無(wú)短體線蟲(chóng)病污染源的地方建床催芽。堅(jiān)持先催種段后催“龍頭”，順向擺放，分開(kāi)催鋪地膜后，再搭架蓋膜。待幼芽萌長(zhǎng)1厘米左右時(shí)即可在開(kāi)過(guò)溝的地里拉線定距順行栽植。 4 適期精細(xì)移栽 當(dāng)5厘米地溫穩(wěn)定通過(guò)9℃~10℃時(shí)擇晴天移栽（長(zhǎng)江、淮河流域可于4月上旬，北方適當(dāng)推遲）。移栽前在開(kāi)過(guò)溝的槽里，引線開(kāi)溝，溝深8~10厘米，株行距塊莖及龍頭日本長(zhǎng)蕷一號(hào)為40×55厘米，每畝為3000~3500株為宜；本地品種為32×40厘米，每畝4500~5500株為宜。通常催芽種段栽種后25天即可出苗，未催芽的需40~50天方可出苗。 5 注重苗前化除 一般于6月下旬或7月上旬進(jìn)入多雨季節(jié)，此期雜草滋生，嚴(yán)重影響幼苗生長(zhǎng)。因此草害偏重地區(qū)，可在栽后苗前趁雨后墑情較好時(shí)，每畝用48%氟樂(lè)靈乳油150~200毫升對(duì)水50公斤，均勻噴灑地面。生長(zhǎng)中后期結(jié)合中耕人工除草，力避草荒。 6 科學(xué)運(yùn)籌肥水 山藥是耐肥作物。栽培上應(yīng)以有機(jī)肥基肥為主。一般在*次用開(kāi)溝器（人工）開(kāi)溝翻土后，每畝施腐熟餅肥150公斤，優(yōu)質(zhì)腐熟人畜糞5000公斤（無(wú)短體線蟲(chóng)病污染源），硫酸鉀25公斤，優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥100公斤均勻撒在地表，淺翻入土2~3厘米。齊苗后，搭架前后結(jié)合松土保墑，每畝追施優(yōu)質(zhì)腐熟肥800公斤，對(duì)水澆施。初茬在可在“小暑”前后，每畝再施入人畜糞2000公斤，加施硫酸鉀20公斤，促塊莖生長(zhǎng)。立秋前再結(jié)合葉面噴施0.3%~0.4%磷酸二氫鉀液2~3次，促使地下塊莖膨大。塊莖膨大期遇旱，可結(jié)合覆蓋麥糠草，勤澆水保濕（切忌大小漫灌），多雨季節(jié)及時(shí)排水，降濕防漬。 7 高架引蔓管理 山藥為短日照作物，積累養(yǎng)分需強(qiáng)光；且地上莖蔓生長(zhǎng)約3厘米，通常于滕描長(zhǎng)至20厘米，即出苗后10~15天，選用2米以上的樹(shù)枝、干柴等及時(shí)搭架成人字形支架，每三行為一束，引蔓向上攀緣。有條件的每束架中再增插一根3米的支撐物，與上連加固，以免倒伏。 8 因苗濕度化調(diào) 為有效地抑制地上部分營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)程，合理調(diào)節(jié)植株內(nèi)光合產(chǎn)物的分配與運(yùn)轉(zhuǎn)，待滕爬到架頂時(shí)（7月上旬）即應(yīng)選用200×10-6的多效唑，每畝用15%可濕性粉劑50~60克，對(duì)水50公斤，搶晴天對(duì)準(zhǔn)植株生長(zhǎng)點(diǎn)均勻噴施。若植株生長(zhǎng)過(guò)旺，每隔7~10天噴1次，連噴2~3次，切忌重復(fù)噴灑；生長(zhǎng)不良者忌用，以免營(yíng)養(yǎng)體抑制過(guò)度影響正常生長(zhǎng)。 9 加強(qiáng)病蟲(chóng)防治 山藥短體線蟲(chóng)病（主要是種苗，尤以龍頭帶菌與土壤傳播）常以重茬及多雨年份發(fā)生嚴(yán)重。據(jù)試驗(yàn)，連茬山藥于移栽前進(jìn)行藥劑處理是控制其發(fā)生為害的又一重要途徑。新區(qū)所用種苗結(jié)合藥劑處理，栽前用600倍40%甲基異柳磷釋液浸泡種苗48小時(shí)，即使重茬連作4~5年，仍然不會(huì)發(fā)病或很少發(fā)病。多雨季節(jié)每隔7~10天噴灑1次800~1000倍50%退菌特或50%瑞毒霉液，連用2~3次。結(jié)合降濕，及時(shí)防治炭疽病與褐斑病。 10 適時(shí)精心收獲 霜降到翌年發(fā)芽之前，均可創(chuàng)收。因其簡(jiǎn)化栽培、連茬無(wú)需每年深翻，因此在收獲時(shí)要注意搗碎深層土垡。山藥種苗于11月中旬進(jìn)行挖窯冬貯。貯前剔除破損者，用100倍50%多菌靈蘸根殺菌、晾干后用少量沙土堆藏、室溫控制在0℃以上，以利保溫防凍、護(hù)苗越冬。