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仙骨大頭魚(yú)又稱(chēng)縮骨大頭魚(yú)、仙骨鳙等。仙骨大頭并不是1個(gè)新品種，而是鳙魚(yú)的突變種，在分類(lèi)學(xué)上屬鯉形目鯉科鳙屬，廣東人將鳙魚(yú)稱(chēng)為大頭魚(yú)，故仙骨鳙魚(yú)也叫仙骨大頭。其主要特征是頭部特大，味道*，清蒸仙骨大頭以“嫩、鮮、滑”而馳名遐遠(yuǎn)。 
魚(yú)中的“駝背佬”說(shuō)了半天，究竟何謂縮骨魚(yú)。先舉一例，正常一條四斤重的大魚(yú)，背脊骨一般會(huì)有50公分長(zhǎng)，但縮骨魚(yú)就只有它的一半?？s骨魚(yú)頭大，身材相對(duì)較小，通俗地說(shuō)就是魚(yú)中的“駝背佬”。 肉都集中于靠近頭部的位置，因而其肉質(zhì)更加緊密、細(xì)滑，清蒸魚(yú)頭更是不錯(cuò)的做法。　　
“縮骨魚(yú)”是食神蔡瀾先生心中一直念念不忘的“仙骨魚(yú)”，所謂“吃一口，肉幼細(xì)、清香，鮮甜，是天下之絕品”。
我處專(zhuān)門(mén)針對(duì)仙骨大頭的特性，繁殖出體態(tài)更為完美、生長(zhǎng)速度更加快的優(yōu)質(zhì)魚(yú)苗，是養(yǎng)殖戶開(kāi)展高效養(yǎng)殖的選擇。
仙骨大頭魚(yú)養(yǎng)殖方法簡(jiǎn)單、生長(zhǎng)速度快。具體養(yǎng)殖方法可以參考一般大頭魚(yú)（花鰱、鳙魚(yú)）

廣東雄豐魚(yú)苗繁殖基地于2002年建場(chǎng)到現(xiàn)在,養(yǎng)殖和育苗經(jīng)驗(yàn)豐富,魚(yú)苗場(chǎng)擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。已經(jīng)發(fā)展成為一家集熱帶優(yōu)良奧尼和新吉富羅非魚(yú)繁殖，以及羅非魚(yú)大水面高產(chǎn)高效養(yǎng)殖研究與技術(shù)推廣的專(zhuān)業(yè)性綜合性服務(wù)的魚(yú)苗養(yǎng)殖場(chǎng).雄豐魚(yú)苗場(chǎng)的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。 本魚(yú)苗養(yǎng)殖場(chǎng)視產(chǎn)品質(zhì)量為生命，真誠(chéng)服務(wù)于廣大客戶，秉承給漁農(nóng)之所需、解漁農(nóng)之所急的服務(wù)思想，確保為養(yǎng)殖戶提供高質(zhì)量、齊規(guī)格、低價(jià)格、無(wú)病害、生長(zhǎng)速度快的魚(yú)苗，并為客戶傳授養(yǎng)殖技術(shù)，幫助客戶增收致富，為社會(huì)創(chuàng)造更高的效益。 本場(chǎng)現(xiàn)暢銷(xiāo)有品種有：?jiǎn)涡粤_非魚(yú)苗、奧尼羅非魚(yú)苗、新吉富羅非魚(yú)苗、紅羅非魚(yú)、淡水白鯧魚(yú)苗、鯽魚(yú)、鯰魚(yú)苗、生魚(yú)、埃及塘虱和四大家魚(yú)等；養(yǎng)殖場(chǎng)每年可對(duì)外提供大量熱帶優(yōu)良單性羅非魚(yú)苗，魚(yú)苗大量供應(yīng)廣西、海南、廣東、云南、湖南、四川等眾多省份。 我場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富，種苗齊全，規(guī)格多樣，可為需要魚(yú)苗的朋友免費(fèi)提供魚(yú)池規(guī)劃、魚(yú)苗放養(yǎng)密度規(guī)劃、魚(yú)苗防治病等技術(shù)咨詢，專(zhuān)業(yè)提供汽運(yùn)、空運(yùn)，歡迎來(lái)電來(lái)人咨詢。