有一種經濟作物，中國已連續(xù)30多年保持多項“世界之*”：是世界上種植面積*、產量*、栽培品種*多的生產大國；擁有世界上人數*多、產業(yè)鏈覆蓋*全的科技專業(yè)隊伍；科技成果、選育品種數量等均位居世界首位。

它就是“吃瓜群眾”的*愛——西瓜和甜瓜?！吨袊茖W報》在近日舉行的全國西瓜、甜瓜綠色發(fā)展觀摩研討會暨全國西瓜、甜瓜科研生產協(xié)作活動60周年大會上獲悉，西甜瓜常年占夏季上市水果總量70%以上。在世界種植面積10大水果中，西瓜居第5位，甜瓜排第9位。讓人意外的是，我國吃瓜群眾每年消費掉世界近70%左右的西瓜。

“吃瓜群眾”*受益

我國西瓜種植面積穩(wěn)居世界*，除了因為“吃瓜群眾”愛吃瓜，還有一個重要原因，西瓜在中國適宜種植區(qū)域廣泛，北至黑龍江，南至海南島，東部江浙滬，西部新疆、甘肅，中華大地處處種西瓜。

同時，西甜瓜品種多得驚人。中國農業(yè)科學院西部農業(yè)研究中心副主任劉君璞告訴《中國科學報》，截至2019年6月，我國登記的西瓜品種接近2000個，甜瓜也有1000多個品種。

上世紀70年代末，我國育成*批西瓜雜交品種，經過不到十年時間，就在生產上得到了全部普及。

這么多新品種上市的背后，是農業(yè)科學家們的辛勤付出。中國農業(yè)科學院鄭州果樹研究所（以下簡稱鄭果所）所長方金豹研究員介紹，西甜瓜種質資源工作始于上世紀50年代，從1985年開始，鄭果所牽頭負責，共收集入庫1700余份國內外西瓜、甜瓜種質資源。

2001年起，鄭果所開始籌建國家西瓜、甜瓜中期庫。2010年建成后，種質資源收集方向轉向國外，重點收集西瓜、甜瓜的近緣種植物、野生種質、抗性種質和優(yōu)質種質等，涵蓋了西瓜屬的5個種和甜瓜屬的14個種，目前的保存總量突破4000份。

劉君璞介紹，進入21世紀后，雜優(yōu)已經成為新品種育種的基礎，育種目標更加趨于面向市場多元化需求的細分，如西北區(qū)域以金城5號等為代表的優(yōu)質大果，適應性強、耐貯運類型品種；華南區(qū)域以新一號、廣西5號等為代表的高抗、豐產、耐貯運無籽西瓜類型品種；東部區(qū)域以早佳8424、京欣、美都等為代表的適于設施栽培的優(yōu)質類型品種等。

西瓜育種進入新階段的另一個標志是基因測序技術的應用。北京市農林科學院蔬菜研究中心與美國康奈爾大學、深圳華大基因研究院、復旦大學等合作，2012年發(fā)表了世界上*張西瓜基因組序列草圖；2014年鄭果所啟動了西瓜、甜瓜基因組重測序工作，已取得階段性進展。

在產銷環(huán)節(jié)，西甜瓜產業(yè)組織化程度逐步提升。劉君璞說，集約化、專業(yè)化、規(guī)?；膶I(yè)合作社、企業(yè)作為生產主體在主產區(qū)越來越多；商品瓜正在向品牌化銷售發(fā)展；二、三產的大企業(yè)開始涉足西瓜、甜瓜專業(yè)化生產。

打造全產業(yè)鏈

“隨著改革開放40多年的發(fā)展，全國西瓜、甜瓜生產規(guī)模總量目前已基本滿足市場需求。”劉君璞說。不過，由于二、三產業(yè)的強勢發(fā)展，西瓜、甜瓜生產作為勞動力需求密集的集約型產業(yè)，人工成本逐年抬升，已超過生產總成本的50%。

國家西甜瓜產業(yè)技術體系首席科學家、北京市農林科學院蔬菜研究中心研究員許勇告訴《中國科學報》，由于成本價格不斷攀升、銷售價格波動大、農民收入不穩(wěn)定，西甜瓜產業(yè)結構性矛盾突出。

另一方面，西甜瓜產業(yè)供需矛盾不斷突出：生產品種結構單一，不能滿足市場多樣化需求；生產方式相對單一，不能有效調整生產方式；供給與消費檔口單一，不能有效調動生產者能動性；信息不對稱、銷售中間環(huán)節(jié)較多，導致瓜農與消費者心理預期價格之間的矛盾。

此外，西甜瓜產業(yè)還面臨著資源環(huán)境更加惡化，質量安全隱患突出，土地產出率、勞動生產率和資源利用率仍待突破等瓶頸。

為了解決上述結構性矛盾，許勇認為，隨著全球農產品大生產與大流通的格局基本形成，西甜瓜產業(yè)應進一步促進*生產要素配置向優(yōu)勢產區(qū)聚集。

緬甸、老撾、越南等“一帶一路”沿線國家的園藝產品生產與供銷方式變革，催生并分化了我國園藝產品秋冬季、冬春季，以及早春西瓜、甜瓜原有生產格局；海南大棚以及云南、重慶、四川攀枝花、新疆吐魯番早春小拱棚以及露地生產，均直接影響內地大棚西瓜、甜瓜生產效益；長江流域與黃淮海區(qū)域早春與盛夏生產與供應，需要在全年供應中尋找亮點；冷涼地區(qū)東北、內蒙古、西北8—9月份生產與供應成為高品質西甜瓜下半年供應的一個重要途徑，有可能成為新的產業(yè)亮點。

未來的趨勢包括：由于按照市場需求“逆向”打通瓜菜全產業(yè)鏈的經營理念已經全面實施，組織規(guī)模化的瓜菜生產基地與瓜菜供給鏈成為產業(yè)發(fā)展必然；以良種與種苗等農資為載體實行農資訂制服務，并引領產品結構調整及實現(xiàn)優(yōu)質優(yōu)價，成為全行業(yè)爭相發(fā)力突破口；特色個性化的小宗產品受到越來越多人喜愛，由此帶動全產業(yè)鏈一體化運營已形成一定規(guī)模，并影響大眾產品生產經營模式的變革；以機械化智能化帶動瓜菜產業(yè)標準化簡約化生產能力的全面提升，是未來產業(yè)生產技術革新的主要方向；“互聯(lián)網+”以及外來資本與新興企業(yè)形態(tài)的進入與融合，將顛覆農產品供應模式，進而變革生產方式。

許勇認為，西甜瓜產業(yè)質量提升的切入點是實現(xiàn)新型生產經營主體與市場的有效對接，即打造“差異化單品種跨區(qū)域標準種植四季品牌供應”的全產業(yè)鏈：從單品類單品種突破，從小眾、獨特品種切入，實現(xiàn)“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特”；根據特異化品種的生產適應性，依據全國乃至周邊國家不同生態(tài)地區(qū)與生產設施稟賦，選擇*合適季節(jié)、*適合地區(qū)組織生產；以*生產商的形式開展標準化生產，讓*農戶幫助生產出品質*優(yōu)、相對成本較低的產品；實現(xiàn)終端銷售拉動，或者與品牌化銷售公司合作，以差異化的價格實現(xiàn)產品周年品牌化銷售。

“未來將是一個‘跨’的新時代：跨界——種子商做苗場、鮮果商賣種子、生產商賣菜，融合發(fā)展；跨境——借助‘一帶一路’倡議配置國內外*優(yōu)生產要素，獲得*的市場競爭力；跨齡——利用*新的‘互聯(lián)網’‘物聯(lián)網’‘新材料’‘人工智能’來改造傳統(tǒng)產業(yè)。”許勇說。

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