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　　進口紅酒都要有中文標(biāo)簽嗎?出口農(nóng)產(chǎn)品如何檢測農(nóng)藥殘留?微生物含量怎么測量?5月20日,全國科技活動周期間,50余名社會公眾參加青島海關(guān)組織的實驗室開放活動,走進青島海關(guān)技術(shù)中心,參觀動植檢、微生物、農(nóng)獸殘、兒童用品、電器安全等實驗室,進入酒品實驗室現(xiàn)場觀摩測試過程。其中,農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題很受關(guān)注,專家介紹,如今農(nóng)殘超標(biāo)的情況不多,對于烹飪前泡水、焯水等“去農(nóng)殘”方式,意義不大。

　　來到位于瞿塘峽路的青島海關(guān)實驗室,這時,數(shù)十名市民,其中包括多名兒童,已經(jīng)前來參觀。青島海關(guān)組織專家針對葡萄酒品質(zhì)指標(biāo)、安全衛(wèi)生指標(biāo)的實驗室檢測情況進行講解和現(xiàn)場答疑。

　　在參觀現(xiàn)場,不少市民提出了自己*關(guān)心的問題。市民郭女士平時在市場購買農(nóng)產(chǎn)品后,做飯前特別仔細,“就擔(dān)心有農(nóng)藥殘留,所以會仔細清洗,還會使用鹽水、蘇打水浸泡青菜,這樣做能不能去除農(nóng)藥殘留?”

　　郭女士的問題引起了市民的“共鳴”。專家說,實驗室檢驗結(jié)果表明,進出口農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況非常少見。另一方面,專家指出,大多數(shù)農(nóng)藥是脂溶性的,只有很少一部分是水溶性的,對大多數(shù)農(nóng)藥來說,用水浸泡意義不大。

　　現(xiàn)場有市民提問,孩子很喜歡吃炸雞一類的食品,但有傳言,雞肉并不健康,因為雞生長的時間非常短暫,傳言還會使用激素。對此,專家明確解釋:“可以說,在我們常吃的肉類中,雞肉是較安全的肉類之一。雞長得快是基因決定的,還與飼料營養(yǎng)水平高有關(guān),生長速度已經(jīng)很快了,不需要使用激素。并且,激素的價格較高,對于養(yǎng)殖戶來說也不劃算。”

　　還有市民提問,有傳言動物某些部位可能會殘留有害物質(zhì),比如內(nèi)臟。專家說,這種說法也不可信,在規(guī)模化養(yǎng)殖越來越普遍的今天,除非別有用心的人為飼喂有害物質(zhì),那么動物體內(nèi)就不會出現(xiàn)有害物質(zhì)的積累。

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