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　　“今年春節(jié)以來(lái)的水產(chǎn)市場(chǎng)，總來(lái)來(lái)看，不管是淡水魚(yú)還是海鮮品種，沖高回落的特征體現(xiàn)出來(lái)。從中*海鮮產(chǎn)品來(lái)看，個(gè)別因市場(chǎng)供應(yīng)等原因偏高，部分品種也出現(xiàn)降價(jià)趨勢(shì)，但是降價(jià)幅度不大。”近日，廣州市內(nèi)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)人士陳先生說(shuō)。

　　元宵節(jié)過(guò)后，盡管近期氣溫降低了一些，但是開(kāi)業(yè)的魚(yú)檔逐步恢復(fù)到節(jié)前水平，淡水魚(yú)和海鮮穩(wěn)中有跌。

　　臍魚(yú)鱸魚(yú)邊魚(yú)等品種

　　引領(lǐng)跌價(jià)

　　近日，我們?cè)谧咴L東城市場(chǎng)、西麗市場(chǎng)、南郊市場(chǎng)、沙墟市場(chǎng)等地后了解到，開(kāi)業(yè)的魚(yú)檔正?；?，幾乎沒(méi)有看到缺席的魚(yú)檔。從品種來(lái)看，仍然和春節(jié)前基本上一樣品種豐富。從售價(jià)來(lái)看，除了鯪魚(yú)的售價(jià)小有升幅外，鱸魚(yú)、鯽魚(yú)、盲曹魚(yú)、羅非魚(yú)、黃骨魚(yú)、鳊魚(yú)及青、草、鰱、鳙等傳統(tǒng)“四大家魚(yú)”等則穩(wěn)中有跌，如同樣是1公斤以上的臍魚(yú)，元宵節(jié)前售價(jià)在18~25元/500克，而元宵節(jié)后則降至16~17元/500克。元宵節(jié)前，淡水魚(yú)的售價(jià)基本上沒(méi)有10元/500克以下的，福壽魚(yú)、鰱魚(yú)、鯇魚(yú)為12元/500克，元宵節(jié)后，這些品種的售價(jià)低于10元/500克。

　　當(dāng)天，一對(duì)中年夫婦挑選了一條臍魚(yú)，過(guò)秤顯示：1.6公斤，51.2元。檔主宰殺整理好后對(duì)這對(duì)夫婦說(shuō)：“好彩！有一對(duì)魚(yú)春，平時(shí)很少見(jiàn)到的。”這對(duì)夫婦剛開(kāi)始聽(tīng)不懂什么叫魚(yú)春，后來(lái)知道是母魚(yú)下的蛋這么回事。另外一家魚(yú)檔太陽(yáng)魚(yú)16元/500克，和鱸魚(yú)、盲曹魚(yú)、海鱸魚(yú)都是一個(gè)價(jià)。問(wèn)魚(yú)檔主，是不是售價(jià)比元宵節(jié)前降低了？魚(yú)檔主回答說(shuō)，基本上是這樣的了，生意不好做。

　　對(duì)于目前淡水魚(yú)售價(jià)穩(wěn)中有跌的情況，陳先生說(shuō)，元宵節(jié)過(guò)完后，一個(gè)完整的春節(jié)結(jié)束。目前，淡水魚(yú)、海鮮等水產(chǎn)市場(chǎng)進(jìn)入一個(gè)相對(duì)的消費(fèi)淡季。但隨著高校、中小學(xué)的開(kāi)學(xué)，學(xué)校食堂對(duì)水產(chǎn)品的采購(gòu)量增加，因而水產(chǎn)品穩(wěn)中有降的同時(shí)，也出現(xiàn)個(gè)別品種的適當(dāng)上升，上漲的因素主要取決于市場(chǎng)供應(yīng)量。盡管如此，穩(wěn)中有跌的情況或許延續(xù)一段時(shí)間。

　　海鮮產(chǎn)品漲跌互現(xiàn)

　　面包蟹低至每只99元

　　25日，再次來(lái)到上述農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及多家超市，明蝦、花蟹、鮑魚(yú)、海參、沙蟲(chóng)、瀨尿蝦、海螺、生蠔、多寶魚(yú)、九節(jié)蝦、海蝦、螺絲蝦、海鰻魚(yú)、泥猛魚(yú)、龍利魚(yú)、海鱸魚(yú)、老虎斑、東星斑、海昌魚(yú)等品種供應(yīng)充足，并遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大型超市。這也或許是眾多街坊愿意到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)的原因之一。

　　從市場(chǎng)售價(jià)來(lái)看，除了海蝦、九節(jié)蝦等個(gè)別品種穩(wěn)中有升外，多數(shù)海鮮品種出現(xiàn)小幅下跌。泥猛魚(yú)、立魚(yú)、海鱸魚(yú)、海昌魚(yú)、瀨尿蝦等這些平時(shí)眾多街坊喜愛(ài)的海鮮品種，由春節(jié)期間的領(lǐng)漲品種變?yōu)轭I(lǐng)跌品種。從售價(jià)來(lái)看，32元/500克是一個(gè)分水嶺，目前的售價(jià)多低于32元/500克以下，個(gè)別低至28元/500克以下。明蝦的售價(jià)低于30元/500克，多寶魚(yú)的售價(jià)低于40元/500克。

　　上星期二，即元宵節(jié)當(dāng)天，在大龍街一家規(guī)模較大的超市看到，該超市春節(jié)期間推出的波士頓龍蝦、面包蟹的促銷(xiāo)優(yōu)惠價(jià)分別為每只99元和108元，上星期則將兩者的售價(jià)對(duì)換過(guò)來(lái)：波士頓龍蝦每只108元，面包蟹每只99元，而兩者的重量在500克以上。對(duì)于這一現(xiàn)象，問(wèn)銷(xiāo)售人員這一前一后對(duì)換促銷(xiāo)價(jià)有什么用意？銷(xiāo)售人員說(shuō)，這是公司的做法，其它不好回答。

　　在該超市，標(biāo)識(shí)為298元/500克的俄羅斯長(zhǎng)腳蟹引人注目。問(wèn)蟹的重量多少，銷(xiāo)售人員回答說(shuō)2~2.5公斤之間。這么說(shuō)來(lái)，買(mǎi)一只蟹要花近1200~1500元。銷(xiāo)售人員笑而不言。

　　3月份水產(chǎn)品價(jià)格

　　延續(xù)盤(pán)整行情

　　談到后市，專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)人士鄭先生說(shuō)：“3月份沒(méi)有傳統(tǒng)節(jié)日，商家通過(guò)促銷(xiāo)優(yōu)惠的由頭相應(yīng)減少。從趨勢(shì)行情來(lái)看，水產(chǎn)品市場(chǎng)基本維持目前的行情狀況，穩(wěn)中有跌的同時(shí)，出現(xiàn)個(gè)別品種的小幅上漲，但是漲也漲不到哪里，跌也跌不了多少，處于一個(gè)相對(duì)均衡的狀態(tài)。”

　　陳先生認(rèn)為，3月份春暖花開(kāi)，水產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)也將和平時(shí)一樣正常。需要提示的是，淡水魚(yú)中，有不少魚(yú)有魚(yú)春，魚(yú)春營(yíng)養(yǎng)豐富，但并不適用所有消費(fèi)人群，因此，提醒街坊根據(jù)自身情況選擇使用。

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