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　　新疆烏蘇市八十四戶(hù)鄉(xiāng)有一家與眾不同的農(nóng)家樂(lè)——鳳凰山莊，以鴕鳥(niǎo)宴聞名，這家農(nóng)家樂(lè)的主人是吳玉龍。

　　這位80后樂(lè)觀、務(wù)實(shí)，更有屢敗屢戰(zhàn)的堅(jiān)韌。在四川上了烹飪學(xué)校后，吳玉龍回到烏蘇做過(guò)大廚、開(kāi)過(guò)農(nóng)資店、飼料店、煤廠，還養(yǎng)過(guò)羊，掙的不少但虧的更多。但吳玉龍不肯服輸，他說(shuō)：“過(guò)去沒(méi)有好收益，是因?yàn)闆](méi)有找到一個(gè)人無(wú)我有的特色產(chǎn)業(yè)。”

　　2016年初，聽(tīng)說(shuō)養(yǎng)鴕鳥(niǎo)很有前景，吳玉龍通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，很快掌握了養(yǎng)殖技術(shù)。他以每只3000元的價(jià)格從疆內(nèi)購(gòu)買(mǎi)了50只鴕鳥(niǎo)，建起了30畝的養(yǎng)殖基地，又從河北、山東買(mǎi)回100多只鴕鳥(niǎo)。鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖成規(guī)模了，周邊許多人來(lái)參觀學(xué)習(xí)。但幾個(gè)月后，吳玉龍遇到了新難題：一只鴕鳥(niǎo)每個(gè)月的飼料費(fèi)要花100多元，180只鴕鳥(niǎo)一個(gè)月要花費(fèi)近2萬(wàn)元，僅靠出售鴕鳥(niǎo)蛋入不敷出。

　　“好多人勸我放棄，但我不甘心。*難的時(shí)候，我把自己的汽車(chē)、樓房都賣(mài)了。”說(shuō)起創(chuàng)業(yè)的艱辛，吳玉龍眼圈紅了。他加入了一個(gè)名為“中國(guó)鴕鳥(niǎo)”的微信群，群內(nèi)有全國(guó)各地的鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖戶(hù)，交流中內(nèi)地同行的做法啟發(fā)了他，吳玉龍決定把鴕鳥(niǎo)做成特色美食。

　　烏蘇沒(méi)人以鴕鳥(niǎo)為食材做過(guò)餐飲，找不到廚師，吳玉龍決定自己來(lái)。“我研究了新疆人的口味，以烹飪牛羊肉的方法來(lái)做鴕鳥(niǎo)肉。現(xiàn)在，已經(jīng)研發(fā)出了60多道鴕鳥(niǎo)菜。我的招牌菜是‘一蛋三吃’，將鴕鳥(niǎo)蛋分成三份，分別用蒸、煎、炒三種方式進(jìn)行烹制。”吳玉龍告訴記者。

　　因?yàn)橛辛?的鴕鳥(niǎo)宴，吳玉龍的鳳凰山莊火了。今年烏蘇啤酒節(jié)期間，不少外地游客慕名前來(lái)。在這里，游客可以跟鴕鳥(niǎo)親密接觸，然后品嘗鴕鳥(niǎo)宴，許多來(lái)過(guò)的游客都主動(dòng)為吳玉龍做起了廣告。如今，鳳凰山莊在烏蘇、奎屯、獨(dú)山子已頗有知名度。9月12日記者采訪時(shí)，吳玉龍不斷接到訂餐電話，他開(kāi)心地告訴記者：“現(xiàn)在，每天都有三四桌訂單，看來(lái)這條路走對(duì)了。”

　　除了鴕鳥(niǎo)宴，吳玉龍還找到河北民間藝人，把鴕鳥(niǎo)蛋雕刻成工藝品，300多元一只，放在農(nóng)家樂(lè)銷(xiāo)售。他還和廣東的廠商合作，嘗試用鴕鳥(niǎo)皮做*女包。

　　現(xiàn)在，吳玉龍養(yǎng)的鴕鳥(niǎo)已有200多只。*近，他又和烏蘇佛山國(guó)家森林公園合作，把鴕鳥(niǎo)送到森林公園供游客參觀，森林公園免費(fèi)為他提供鴕鳥(niǎo)制品銷(xiāo)售平臺(tái)。

　　鳳凰山莊生意火爆的背后，是吳玉龍和妻子的付出。“我們總是凌晨7點(diǎn)起床，為鴕鳥(niǎo)準(zhǔn)備飼料；晚上兩三點(diǎn)才休息，每天睡覺(jué)時(shí)間不超過(guò)5小時(shí)。”吳玉龍微笑著說(shuō)，“但是再累也開(kāi)心，現(xiàn)在來(lái)烏蘇的游客越來(lái)越多，鳳凰山莊生意不錯(cuò)，已經(jīng)有人找我要開(kāi)加盟店了！”

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