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　　近年來，云南祥云縣食用菌產(chǎn)業(yè)在縣委、縣政府領導下，主動適應經(jīng)濟新常態(tài)，以政府引導、部門聯(lián)動、企業(yè)主導、效益推動為原則，創(chuàng)新驅動，轉方式、調結構，采取加快產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化、加強基地建設、加大重點龍頭企業(yè)培育、發(fā)展新興市場等舉措，推動全縣食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

　　政策支持，組織保障。祥云縣高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成立了以政府分管副縣長為組長，以供銷合作社、政研室、扶貧辦、發(fā)改、工信、財政、人社、科技、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、林業(yè)等部門為成員單位的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導組，并在供銷合作社下設辦公室，負責對全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行規(guī)劃、組織、協(xié)調、指導。全縣堅持走“公司＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，以龍頭企業(yè)帶動農(nóng)戶共同發(fā)展，不斷壯大食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好，種植規(guī)模擴大。目前，祥云縣開發(fā)利用的野生食用菌有40多種，出口認證的有松茸、牛肝菌、雞油菌、羊肚菌等17個品種，是全省20個松茸基地縣之一。截止2018年6月，全縣食用菌總產(chǎn)量1.53萬噸，總產(chǎn)值5.50億元，銷售收入4.49億元，出口額2706萬美金。其中：野生食用菌總產(chǎn)量1.32萬噸，總產(chǎn)值5.26億元，銷售收入4.28億元；人工食用菌總產(chǎn)量0.21萬噸，總產(chǎn)值0.24億元，銷售收入0.22億元。野生食用菌中的牛肝菌總產(chǎn)量1.29萬噸，總產(chǎn)值3.89億元，銷售收入2.93億元，出口額2615萬美金。

　　調整產(chǎn)業(yè)結構，加快轉型升級。經(jīng)過多年的努力，祥云縣以野生食用菌加工為主的農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)較快發(fā)展，初步實現(xiàn)了由家庭作坊式加工向連接國際市場的規(guī)?；庸て髽I(yè)的跨越式發(fā)展，成為云南省*的野生食用菌加工區(qū)，是云南省野生食用菌收購、加工、出口的集散地。近十年發(fā)展了43家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，企業(yè)改進食用菌產(chǎn)品加工工藝，對松茸、牛肝菌、木耳、羊肚菌、塊菌、雞油菌及雜菌等野生食用菌進行批量收購加工，成功開發(fā)100多種野生食用菌加工技術。

　　培植龍頭企業(yè)，打造品牌產(chǎn)業(yè)。按照扶優(yōu)扶強、扶重點的原則，集中扶持產(chǎn)業(yè)特色鮮明、技術創(chuàng)新能力強、發(fā)展前景廣闊的企業(yè)，逐步形成以祥云縣龍云經(jīng)貿有限公司、祥云縣辰宇經(jīng)貿有限公司、祥云縣品位經(jīng)貿有限公司和祥云縣融興經(jīng)貿有限責任公司四家龍頭企業(yè)及食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社為主的產(chǎn)業(yè)集群，產(chǎn)品不僅銷售省內外，還遠銷意大利、德國、法國、西班牙、比利時、韓國、日本、美國等國家。

　　目前，全縣已培植發(fā)展食用菌種植農(nóng)民專業(yè)合作社7家，種植面積共計367畝。全縣長期固定從事野生菌收購、加工和銷售的人員達3000多人，季節(jié)性工人8000多人。

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